Нежная паста в сливочном соусе с ароматным поджаренным беконом и чесноком. Пармезан добавляет приятную солоноватость, а свежемолотый чёрный перец — лёгкую пикантность. Сытное и простое блюдо для уютного обеда или ужина.
Ингредиенты:
Паста — 200 г
Бекон — 120 г
Сливки 20–30% — 200 мл
Чеснок — 1 зубчик
Пармезан — 30–40 г
Соль, чёрный перец — по вкусу
Немного масла — по желанию
Приготовление:
Отварите пасту в подсоленной воде до состояния аль денте. Оставьте примерно полстакана воды от варки.
Нарежьте бекон и обжарьте на сковороде до румяности. Если бекон постный, добавьте немного масла.
Добавьте измельчённый чеснок, обжаривайте около 30 секунд.
Влейте сливки, поперчите и прогрейте на слабом огне 2–3 минуты, не доводя до бурного кипения.
Переложите пасту в сковороду и перемешайте. Если соус густой, добавьте немного воды от варки.
Снимите с огня, вмешайте тёртый пармезан и подавайте сразу.
Алиферова Анастасия, «ЛК».
