Нежный манник на кефире — мягкий, воздушный и слегка влажный внутри, с аппетитной золотистой корочкой. Аэрогриль помогает ему пропечься равномерно, а аромат ванили делает выпечку особенно уютной. Подавайте к чаю тёплым или остывшим — просто так, с вареньем или ложкой сметаны.
Ингредиенты (форма 16–18 см):
- Кефир — 200 мл
- Манная крупа — 180 г
- Яйца — 2 шт.
- Сахар — 130 г
- Сливочное масло — 80 г
- Мука — 100 г
- Разрыхлитель — 1 ч. л.
- Ванильный сахар — 1 ч. л.
- Щепотка соли
Приготовление
- Залейте манку кефиром, перемешайте и оставьте на 30 минут, чтобы крупа набухла.
- Растопите масло и немного остудите. Яйца взбейте с сахаром, ванильным сахаром и солью до однородности.
- Добавьте яичную смесь и масло к манке, перемешайте.
- Просейте муку с разрыхлителем и вмешайте в тесто. Оно получится густым, но текучим.
- Смажьте форму маслом, вылейте тесто. Поставьте форму в корзину аэрогриля.
- Выпекайте при 160 °C около 30–40 минут. Проверьте готовность шпажкой: она должна выходить сухой. Если верх быстро румянится, прикройте его фольгой.
- Оставьте манник в форме на 10 минут, затем достаньте.
Подавайте тёплым или остывшим — со сметаной, вареньем или сахарной пудрой. Время выпечки зависит от модели аэрогриля и размера формы.
Алиферова Анастасия, «ЛК».
