Ароматное овсяное печенье с бананом, изюмом и какао — мягкое внутри, с лёгкой хрустящей корочкой. Банан придаёт ему естественную сладость и нежность, изюм добавляет сочные фруктовые нотки, а какао и корица делают вкус особенно уютным. Отлично к чаю, кофе или в качестве простого домашнего перекуса.
Ингредиенты:
Овсяные хлопья — 150 г
Банан — 220 г без кожуры
Пшеничная мука — 80 г
Сахар — 60 г
Изюм — 40 г
Растительное масло — 65 г
Какао-порошок — 1 ст. л. с небольшой горкой
Корица — ½ ч. л.
Разрыхлитель — 0,3 ч. л.
Соль — 2 щепотки
Приготовление:
Разогрейте духовку до 180 °C. Противень застелите пергаментом. Если изюм сухой, залейте его тёплой водой на 10 минут, затем обсушите.
Разомните банан в пюре. Добавьте сахар и растительное масло, перемешайте.
В отдельной миске смешайте хлопья, муку, какао, корицу, разрыхлитель и соль.
Соедините сухую смесь с банановой. Добавьте изюм и перемешайте. Оставьте тесто на 10 минут, чтобы хлопья немного набухли.
Влажными руками сформируйте печенье, выложите на противень и слегка приплюсните.
Выпекайте 15–20 минут. Остудите на противне: горячее печенье будет мягким, а после остывания станет плотнее.
Получится примерно 12–15 штук, в зависимости от размера.
Алиферова Анастасия, «ЛК».
